• Nowy

Tradycyjna kuchnia Powiśla

30,00 zł
Brutto Cena nie uległa zmianie

Powiślańska tradycja kulinarna – elegancko wydane blisko 70 przepisów, które zebrano wśród gospodyń oraz gospodarzy – głównie z okolic Sztumu i Kwidzyna. W obszernym wstępie została przedstawiona historia regionu i kulinariów od XIX wieku do czasów współczesnych.

Ilość
Ostatnie sztuki w magazynie

Spis treści

 

Od autora

Przeliczniki proporcji

 

Zupy

Czarnina oszczędna

Czarnina z dodatkiem gruszek z goździkami

Kapuśniak

Kartoflanka

Wurst zupa

Zagraj

Zupa ogórkowa

Zupa owocowa

 

Potrawy z mąki, warzyw, owoców i grzybów

Bożonarodzeniowe paszteciki do barszczu

Bułeczki

Chleb z ziarnami

Gołąbki z farszem ziemniaczanym

Kapusta szmurowana 

Kartacze

Kiszka ziemniaczana

Kluski kładzione

Kluski ziemniaczane

Kotlety mielone z chleba

Lane placki (naleśniki)

Pierogi z Bieszczad

Placki z jabłkami

Placki kartoflane

Racuchy

Sałatka kartoflowa (jarzynowa)

 

Potrawy mięsne

Gotowana kura w białym sosie

Karkówka faszerowana

Kiełbasa biała ze śliwką

Pasztet mięsny

Smażone wątróbki gęsie z jabłkiem

Zylc (galareta wieprzowa)

Potrawy rybne

Karp faszerowany

Ryba w occie

Sałatka śledziowa

Śledź po sztumsku

Ślepy śledź  

 

Ciasta, ciastka i inne słodkości

Babka piaskowa

Bochenki czekoladowe

Bożonarodzeniowy kompot z suszonych owoców

Chrusty

Ciastka z gotowanych żółtek

Czerwona kaszka (Rote Grütze)

Deser ananasowy

Drożdżówka 

Fafernuski

Frankfurter Kranz

Galaretka o smaku Waldemeister 

Gotowana baba na Wielkanoc

Jabłko czernińskie

Kartofelki marcepanowe

Katarzynki

Kruche ciastka

Legumina

Makronki 

Pączki 

Pierniczki bożonarodzeniowe

Piernik staropolski

Rogaliki z jabłkami

Sos waniliowy

Tort orzechowy

Wafle (gofry

 

Przetwory i nalewki

Buraczki 

Buraczki pruskie

Grzyby marynowane 

Kapusta kiszona z kminkiem

Nalewka z gruszki

Nalewka z mniszka lekarskiego

Nalewka z kwiatu czarnego bzu

Ogórki kiszone

Maślane ogórki kiszone

Powiślańska śliwka w occie

 

Indeks : 012 9788375918908

Opis:

Format:
17,5 x 24,5 cm
Język:
polski
Liczba stron:
96
Oprawa:
twarda
Wydawca:
Wydawnictwo Region
Miejsce i rok wydania:
2022

Specyficzne kody :

Stan: Nowy

Zobacz także

Produkty w tej samej kategorii:

Wyszywanie / Wësziwk
Szybki podgląd

Wyszywanie / Wësziwk

Przygotowane przez bytowiankę – Ingę Mach opracowanie stanowi kompendium wiedzy o ludowym wyszywaniu, z akcentem położonym na lokalny haft kaszubski. Książka rozpoczyna się od przybliżenia historii haftu, ale prezentuje głównie techniki wyszywania, co może być przydatne dla osób, które dopiero sięgają po igłę.

Cena 39,00 zł
Między Brdą a Wdą
Szybki podgląd

Między Brdą a Wdą

Album, w którym uchwycone zostało życie skupione na dużym obszarze, subiektywnie określonym nazwą "między Brdą a Wdą", gdzie granice określają ludzie, architektura, woda i natura, tworząc wzajemne przenikanie. Jest to kraina urokliwej przyrody, doceniona przez UNESCO jako Światowy Rezerwat Biosfery "Bory Tucholskie".

Cena 49,00 zł
Wielkie Pomorze. Kultura i sztuka
  • Obecnie brak na stanie
Szybki podgląd

Wielkie Pomorze. Kultura i sztuka

Wielkie Pmorze- idea wielonarodowej przestrzeni kulturowej, rozciągającej się wg współczesnych podziałów terytorialnych na ziemiach polskiego Pomorza Wschodniego i Zachodniego oraz niemieckiego Pomorza Przedniego i Meklemburgii.

Cena 30,00 zł

Promocje

244x316reklama kaszubska ksiazka mala (3).png

https://kaszubskaksiazka.pl/szukaj?ticats=0&s=bycio